Kelbimbó baconnel

Ma vacsorára igen gyorsan és igen finomat főztem. Fogtam egy adag kelbimbót, megmostam, felnégyeltem. Aztán szereztem egy szelet bacon-t, es összevagtam kicsire, meg egy negyed vöröshagymát is felaprítottam. Először a bacon-ből kisütöttem a zsírját, aztán a zsíron megpároltam a hagymát. Bele a felnégyelt kelbimbók. Ott kergettem őket egy darabig, aztán öntöttem alá kb. 2 evőkanál vizet, és lefedve kis lángon pároltam egy kicsit. Amikor majdnem kész volt, fogtam néhány tojást, és megsütöttem tükörtojásnak. Hipp-hopp megvolt, roppantul ízlett és ráadasul laktató is.

SNF & Nachos

Vasárnap esti foci és Nachos. A nachos egy mexikói hami, egyszerű és finom, remek rágcsálnivaló focinézéshez. Párom készítette, igen jól ért hozzá. Kell hozzá egy adag kukoricachips, feketebab, lilahagya, erős chili paprika, sajt, salsa és tejföl a tálaláshoz.

Elkészítése: a chipset egy tepsire szórjuk aránylag egyenletesen. Erre jön egy adag salsa szósz, feketebab, lilahagyma, chilipaprika és reszelt sajt. Ezt lehet ismételni, de egy rétegben is tökéletes. Jó meleg sütőben kb. negyed óra alatt megolvad a sajt és átsül a bab. Önmagában is fogyasztható, de ha túl csipős, egy kis tejfölbe lehet mártogatni, az enyhít.

A képen a nyers állapot van, de a Picasa-n a megfelelő albumban ott a fotó az elkészült műről is.

Beteg a szakács

Mivel én lebetegedtem, párom átvette a háztartást, és így a főzést is. A mai napon marhahúsleves szerepelt a menün. Vásárlás előtt gondosan utánanézett a szakácskönyvben és az interneten, hogy a marha mely részét kell megvásárolni leveshúsnak. Itt Amerikában máshogy vágják a marhát, mint Magyarországon, így nem csak arról van szó, hogy meg kell tanulni a marhalábszár angol fordítását, hanem azt is ki kell deríteni, hogy azt a részt vágják-e itt. Aztán vannak gondok a zöldségekkel is. Karalábét például elég nehéz beszerezni, a fehérrépa más, mint otthon. A krumpli, zeller, kelkáposzta és sárgarépa szerencsére stimmelnek. :)

Aztán párom hazatért egy csinos darab hússal, húsoscsonttal (ő még azt is talált, én azt még sosem láttam) valamint a zöldségekkel. A husit szépen feltette főni a kuktában (az tűnt a legnagyobb fazekunknak), aztán idővel szép sorban hozzáadta a zöldségeket is. Majd főzött levestésztát (finom házitészta, párom Nagymamája készítette nekünk) is hozzá. Aztán megterített és leültünk vacsorázni. Nagyon finom vacsora volt! Máskor is szívesen átengedem neki a konyhát. :)

Két tojás és egy fej gomba ebédre

Ma ebédre fogtam egy fej Portopello gombát, megmostam, felszeleteltem és elhelyeztem a palacsintasütőnkben. Miközben mindkét oldala nagyjából megsült, felvertem két tojást kevés tejjel és ráöntöttem a gombára. Aztán tálalás előtt még gyorsan borsot daráltam rá és megszórtam csinos piros tengeri sóval. Szelet barna kenyérrel és vmi zöld salátával roppant finom ebéd lett belőle.

Bableves virslivel

Ma vacsorára csak valami egyszerűt és gyorsat akartam főzni. Reggel beáztattam egy adag nagyszemű fehérbabot, este abból lett leves. Hogy kicsit tartalmasabb legyen, tettem bele apróra vágott hagymát, sárgarépa karikákat és a végén pirított virslikarikákat is, majd petrezselyemmel ízesítettem a végén. Páromnak nagyon ízlett, legalább három tányérral evett is belőle.

Krumplilepény

Ma vacsira oldalast sütöttem, és mellé krumplilepényt. Az oldalast csak beszórtam sóval, borssal és valami steak fűszerkeverékkel aztán elhelyeztem a tepsiben. A krumplilepény sem bonyolult, viszont csinos. :)

Fogtam kb. fél kiló krumplit, meghámoztam és lereszeltem. Adtam hozzá egy apróra vágott vöröshagymát, sót, petrezselymet, és 2 tojást, valamint annyi lisztet, hogy nagyjából összeálljon a massza. Aztán ezt beleöntöttem egy lapos tart formába (kb. lapos tortaforma) és betettem az oldalas mellé a sütőbe, amikor az már úgy félig elkészült. Párom szerint ez eléggé hasonlít a "Kartoffelpuffer"-re, amit Bécsben szoktunk az utcán enni. Van benne valami, bár az zsírosabb, ami igazándiból nem hiányzott. De a fogkagyma igen, azt sajnos kifelejtettem belőle. Legközelebb nem fogom. :)

Bread Pudding

A Bread Pudding, vagyis Kenyérpuding egy kedvelt desszertem idekint. A Cooking class-on tanultam. Roppant egyszerű elkészíteni, és nagyon finom. Kell hozzá egy fél kilós kalács (esetleg fehérkenyér, de a tojásos tésztájú cucc jobb), 1/4 csésze cukor, 2 tojás, 1 evőkanál vaníliaaroma, kis reszelt citromhéj, kb. 1 csésze tej és lekvár. A kenyeret kb. 2 cm-es kockákra kell vágni, és kivajazott tepsibe vagy jénaiba tenni. Össze kell keverni a cukrot, tojásokat, tejet, vaníliaaromát és reszelt citromhéjat, majd ezzel leönteni a kenyeret. Nem kell hogy nagyon cuppogjon, de át kell áztatni a kenyeret. A tetejét meg kell kenni lekvárral (én legutóbb feketeszeder lekvárt használtam, bár eredetileg eperlekvárral tanultam) és 180C-os sütőben kb. háromnegyed óra alatt megsütni.